De fleste kender laurbær. Mange bruger de tørrede laurbærblade i madlavning. Frisk laurbær smager dog endnu bedre… og kan ganske nemt dyrkes i haven.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Sikke en start på weekenden. Posten har netop leveret vores bestilte frø til køkkenhaven – en stor del af dem i hvert fald. Endnu lidt grøntsagsfrø på vej, fra andre webshops og plantecentre.
Det er endnu for tidligt at lægge kartofler til forspiring. Januar er dog det PERFEKTE tidspunkt at starte forberedelserne til kartofler – det starter med god jord til kartofler
Her i oktober bør man for de fleste krydderurter stoppe med at klippe af planten – persille er dog undtagelsen. For at være sikker på persille hele vinteren, så høstes alligevel persille til fryseren
Det siges, at øvelse gør mester. Nu er det tredjegang jeg bygger en stentrappe i haven. Tilføjes skal et par stendiger og stensætninger. Og stenene er ikke blevet lettere…
Nogle tager i fitness efter arbejde. Jeg har taget et par timer i haven med optagning af kartofler – Det må kaldet ryg og lår træning, såvel træning til overarmene.
Her i efteråret skal aspargesbedet have fyldt mere jord på. Egentlig forkert at tale om jord til asparges. Asparges trives bedst i sand. Derfor vores aspargesbed tilføres store mængder sand.
Højbedene er færdige. Der er fyldt jord i. Nu er det tid til plantning af kål – de forspirede kål trænger virkelig også til ny jord og mere plads….
Netop fået leveret en stor bunke jord til vores højbede. Nu skal der køres jord på de mange højbede vi har fået bygget, de sidste uger.
Normalt klippes krydderurter kun, når der skal laves mad. For at sikre en fortsat forsyning af friske krydderuter fra haven, så er det nødvendigt med en kraftig sommer klipning af krydderurter…