Lægning af tidlige kartofler skal ske i marts, for at kunne høste nye kartofler fra køkkenhaven til juni. Før lægning af tidlige kartofler er kartoflerne forspiret og jorden er klargjort med kompost, fiberdug og plastik.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Når det kommer til dyrkning af ærter, så er der de – normalt kendte – tidlige ærter, de mellemtidlige ærter og de sene ærter. Der er dog også mulighed for dyrkning af vinterærter, for MEGET MEGET tidlig høst af ærter.
Når det kommer til forspiring, så er marts måned den største såtid for grøntsager. MEN, hvad kan man så i marts til ens køkkenhave. Og hvornår kan man så grøntsager på friland?
Valg af frosttolerante afgrøder og brug af fiberdug bestemmer, hvornår man kan plante udenfor i køkkenhaven – og dermed komme igang med dyrkning af køkkenhaven i foråret.
Hvornår man skal så tomatfrø afhænger af om flere ting – mest afgørende om man har vækstlys til forspiring, såvel om man har drivhus til dyrkning af tomater.
Tidlige kartofler fra haven dyrker vi på friland. De MEGET tidlige nye kartofler dyrker vi i spand i drivhuset – forspiring af læggekartofler starter uge 6 og dyrkning af kartofler i spand et par uger senere.
Forrige weekend havde vi snevejr. Seneste weekend havde vi dejligt solskin. Vejret er omskifteligt i februar, men trods vinter er der fortsat mange gøremål i haven i februar.
Når det kommer til forspiring af chili, så er det vigtigt med tidlig såning af chili i januar. Dernæst følger gentagne prikling, men hvornår skal man prikle chili – og hvornår er det bedste at plante chili ud i drivhus?
Anlæg af køkkenhave har vi gjort i byg selv højbede. Det fungerer! Og der er SÅ mange fordele ved dyrkning i højbede, såvel selv at bygge højbede i træ. Sidenhen udvidet med skærehave i højbed, til dyrkning af blomster til buketter.
En af de måske nemmeste grøntsager at dyrke er porrer. Blot vigtigt at komme tidligt igang med såning af porrer, så man har nogle store planter klar til udplantning i køkkenhaven.