Juli måned har ikke ligefrem budt på det bedste sommervejr. Høst af hvidløg skal dog gøres nu – trods vi mangler solskin til at tørre hvidløg, så de kan gemmes til vinter.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Nu er vi endelig igang med at bygge vores højbede til køkkenhaven – glæder os VILDT til at få højbedene bygget og taget i brug.
Det tog sin tid, men nu det leveret. Vores træ til højbede til køkkenhaven – vi bruger lærk, da det er billigt og har en lang holdbarhed.
Det er sankt hans i aften. Og med årets jordbærsæson i fuld gang – og den perfekte dessert til sanks hans – så er det oplagt at tale om jordbær i haven.
Skulle tro vi var besatte af hæk. Nu skal der plantes hæk igen. Denne gang planting af buksbom hæk i køkkenhaven – første af flere små hække i køkkenhaven, for at skabe stemning og læ.
Peberrrod er en skøn krydderurt. Den skarpe smag er skøn til smørrebrød, men også lægger til mange kødretter. Plantning af peberrod i haven kan dog hurtigt blive en besværlig ukrudt.
Vi er storforbruger af krydderurter. Derfor har vi fået anlagt en stor krydderurtehave, som del af vores køkkenhave. Nu skal der plantes krydderurter.
Vi er igang med at etablere et nyt bed i haven – helt præcis en krydderurtehave og køkkenhaven – hvor der tidligere har været græsplæne. Med gamle aviser bekæmpes ukrudt, nemt.
I køkkenhaven er plantning af asparges formentligt den mest økonomisk fordelagtige plante. I supermarkedet koster asparges en del. Planten er dog billig. Pasning nem og høst kan gøres de næste 20 år.
Anlægning af et aspargesbed kræver en del planlægning. Eller rettere sagt, så kræver det en del forberedelse – især før plantning af asparges.