Mange vælger dyrkning af kål fra – måske pga. udfordringer ved dyrkning. Forspiring af kål er dog en nemt måde at komme udenom de fleste udfordringer, så man HELE vinteren kan høste grønt fra haven
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Det er lidt af et puslespil at få lavet en flot kant af marksten. Med de mange stenprojeker, vi har lavet må vi være eksperter i…
Ikke til at se, hvis man ikke lige ved det. Plankehegnet er dog en haveport – beklædningen gør indgangen til haven usynlig.
Endelig er vi igang med montering af beklædning på vores plankehegn – det bliver lodret 1 på 2 beklædning. Det bliver GODT!
Netop fået leveret 831 hegnsbrædder. Ved godt, hvad de næste uger kommer til at gå med. Der skal monteres beklædning på vores plankeværk.
Haven vokser. Samme gør mængden af haveaffald. Vi har derfor bygget en ny kompostbeholder, så vi kan lave skøn kompost og lækker gødning til havens bede.
Det er nu, at forspiring af kartofler skal gøres – hvis der skal kunne høstes tidlige kartofler fra køkkenhaven.
Det er godt nok ikke meget frost vi har oplevet i år. Haven er nærmest klar til at springe ud. Vi graver nu alligevel artiskokkerne op og sætter vores artiskokker til overvintring.
Intet forsøg på at bryde julefreden… Blot en reminder om at det “snart” er muligt at komme i køkkenhaven igen. Forberedelsen gøres bedst med en god køkkenhave bog.
En havelåge er med til at skabe stemning. Præcis ligesom en havelåge – naturligvis – fungerer som afspærring og afgrænsning. I den nye hæk skal vi have en klassisk havelåge i træ.