I år bliver det ikke den store æblefest. Frosten i maj har nærmest ødelagt æblehøsten – der er dog rigeligt æbler til at lave en hjemmelavet æblekage
Kategori: Mad & Spisekammeret
Hjemmelavet mad smager bedst! Det mener vi i hvert fald på Nymølle. Og vi elsker mad.
Derfor forsøger vi også at lave alt vores mad selv.Vi bager vores eget rugbrød. Vi bager vores egne kager. Og med en stor køkkenhave fyldt med grøntsager, så laver vi også rigtigt mange grøntsagsretter til fryseren.
Vi henkoger og sylter også rigtigt mange grøntsager fra vores køkkenhave.
Læs mere om vores køkkenhave her
Vi henkoger og sylter også mange frugter og bær, som vi henter i skoven eller fra vores frugthave.
Vores frugthave forsyner os også med store mængder frugt til æblessaft, såvel som frugt til at lave saftevand. Vi elsker solbærsaft og laver hvert år en stor portion solbærsaft. Fra vores læhegn omkring vores marker høster vi i foråret mange hyldeblomskærme, som vi forvandler til hyldeblomssaft.
Det er fantastisk lækkert at have hjemmelavet saft til saftevand, når det er vinter og det hele udenfor er mørk og koldt. Så kan man trylle lidt sommersol og varme ind i en kold januar måned med et glas koldt solbærsaft fra egen have.
Læs mere om vores frugthave her
Her kan du læse alle vores indlæg om hjemmelavet mad, hjemmelavet saft, hjemmebagt kage og hjemmebagt brød. Vi vil også dele rigtigt mange opskrifter på alt det vi laver, bager, sylter og henkoger. Så læs med her på bloggen og bliv inspireret til at lave hjemmelavet mad :-) Det smager bedst!
Næppe sund, trods mængden af grøntsag og nødder i denne lækre squashkage. Skønt smager den dog! Lækker, saftig, krydret og perfekt svampet indvendigt. Perfekt søndagsforkælelse!
IKEA – eller rettere sagt svenskerne – har ikke patent på kødboller. De kan nemt laves selv. Ekstra lækre, hvis de lægges i et fad med squash, gulerødder og andre lækre grøntsager.
Blæsevejr hiver nemt et par æbler ned fra træet. Umodne æbler, som ikke er spiseklare – og alt for sure at bruge til æblegrød. De nedfaldne og umodne æbler kan dog lave en fantastisk æblegele.
Ikke alle kommentarer er lige fornuftige. Nogle ligefrem dumme, som f.eks. “rigtige mænd spiser ikke salat“. Vi både spiser salat, dyrker salat og elsker salat.
Varmen har ramt Danmark – og der er dømt hedebølge. Perfekt vejr til at slubre lækre sommerdrinks i skyggen.
Sommeren har virkelig indtaget Danmark. Vejrudsigten siger hedebølge og det er da også solrigt fra morgen til aften – og alt for varmt om natten. Perfekt anledning til at smovse massevis af sommerdessert.
Bærhaven bugner med modne bær. Først skal der plukkes også skal der laves hjemmelavet solbærsaft – en af vores klare favorit drikke.
Jordbærsæsonen er igang – og vi har høstet de første af vores tidlige jordbær. Den perfekte fredagssnak, at starte weekenden med.
Det er højsæson for rabarber. Vi har massevis af rabarber i haven og får bagt rigtigt mange rabarber crumble – det er nu engang den lækreste måde at bruge rabarber.