Det regner udenfor – øs sjask regner – og er dermed det perfekte vejr til at lave hjemmelavet marmelade.
Kategori: Mad & Spisekammeret
Hjemmelavet mad smager bedst! Det mener vi i hvert fald på Nymølle. Og vi elsker mad.
Derfor forsøger vi også at lave alt vores mad selv.Vi bager vores eget rugbrød. Vi bager vores egne kager. Og med en stor køkkenhave fyldt med grøntsager, så laver vi også rigtigt mange grøntsagsretter til fryseren.
Vi henkoger og sylter også rigtigt mange grøntsager fra vores køkkenhave.
Læs mere om vores køkkenhave her
Vi henkoger og sylter også mange frugter og bær, som vi henter i skoven eller fra vores frugthave.
Vores frugthave forsyner os også med store mængder frugt til æblessaft, såvel som frugt til at lave saftevand. Vi elsker solbærsaft og laver hvert år en stor portion solbærsaft. Fra vores læhegn omkring vores marker høster vi i foråret mange hyldeblomskærme, som vi forvandler til hyldeblomssaft.
Det er fantastisk lækkert at have hjemmelavet saft til saftevand, når det er vinter og det hele udenfor er mørk og koldt. Så kan man trylle lidt sommersol og varme ind i en kold januar måned med et glas koldt solbærsaft fra egen have.
Læs mere om vores frugthave her
Her kan du læse alle vores indlæg om hjemmelavet mad, hjemmelavet saft, hjemmebagt kage og hjemmebagt brød. Vi vil også dele rigtigt mange opskrifter på alt det vi laver, bager, sylter og henkoger. Så læs med her på bloggen og bliv inspireret til at lave hjemmelavet mad :-) Det smager bedst!
Verden missunder os for det! Talkshow dronningen Oprah Winfrey får det fløjet til USA. Få vores rugbrød opskrift og begyndt at bage rugbrød selv. Rugbrød er enormt simpelt at lave.
Februar er godt nok sidste måneder i vinter perioden. Og foråret står lige om hjørnet. Februar er dog fortsat en mørk, grå og ofte temmelig våd årstid. En årstid perfekt til en omgang rigtig vintermad…
Hjemmebagt rugbrød er godt! Hjemmebagt rugbrød smager bedre! Bedst af alt, så er hjemmebagt rugbrød fri for kemikalier, E-numre og mærkeligt tilsætningsstoffer.
Få opskriften på – vores absolut favorit – rugbrød, som du nemt og hurtigt kan lave!
Den perfekte afslutning på ugen – og en weekend i haven – sker med gode venner. Vi laver lækker søndagsfrokost med stegt rødspættefilet, rejer, varm leverpostej, hjemmebagt rugbrød og masser af andet lækkert.
Det skal ingen hemmelighed være, at vi er glade for Bonderøven, Frank Erichsen, her på Nymølle. Vi er især inspireret af hans tilgang til selvforsyning, men kan også blive CHOKEREDE over ham…
Sætningen kan afsluttet på 1000-vis af måder. Idag siger vi: Lykken er at kunne trylle en æblekage – af egne æbler – når der pludselig kommer gæster.
Grønkål spises i stor stil! Hvidkål følger godt med. Rødkål derimod sakker bagud – og bruges endnu stadig mest til julemad. Det er SYND! Prøv en FRISK og hjemmelavet rødkål salat
For mange en besværlig opgave – hvilket ikke er gjort nemmere af de mange opskrifter, anbefalinger og tips, trick og råd om tilberedning af flæskesteg.
Flæskesteg hører julen til – og mange vil sikkert skulle spise flæskesteg til julefrokoster her i december og juledagen. Flæskesteg er dog ikke bare flæskesteg…