Meget høje ærter kræver et ordenligt stativ til at kunne klatre på. Støtte til mindre ærter behøver ikke være helt så voldsomt, men der skal fortsat opbinding til – for at det hele ikke bare vælter.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Det er ikke vintersalat. Det er bare en vinterhårdfør salat – udplantet i oktober, overvintret på friland og vokser først i foråret. Resultatet er meget tidlig salat direkte fra køkkenhaven…
Dyrkning af majs er enormt nemt, når blot man sørger for forspiring af majs – og før det i blødlægning af majs i vand i 2-3 dage.
Tidlig såning af grøntsager er en stor fordel for mange grøntsagsfrø. Nogle får et par uger under fiberdug – andre sås bare direkte i køkkenhaven, da frøene gerne skal have kulde.
Sætning af løg i køkkenhaven – forud for snevejr. Nogle vil sige det er helt tosset, jorden er dog varm og sætteløg skal tidligt i jorden for at udvikles til store løg.
Rigtig mange har problemer med dyrkning af kål i køkkenhaven. Mit bedste råd til succes med kål er tidlig forspiring af kål – nå ja, og huske net på kål.
Vi dyrker frilandstomater, så vi er tidligt igang med såning af tomater. Efter såning følger prikling af tomater, hvor tomaterne prikles over i individuelle potter…
Friske ærter fra køkkenhaven er noget af det bedste! Såning af ærter starter derfor tidligt her på Nymølle, så vi kan forlænge vores sæson for dyrkning af ærter…
Trods frostvejr, så står vores salat i køkkenhaven flot – klar til tidlig salat høst – og det er altså intet problem med dyrkning af salat om vinteren i køkkenhaven (udenfor).
Vi har haft nattefrost næsten hver nat, hele ugen. Mange vil mene det er for tidligt at lægge kartofler – nogle tænker om kartofler kan tåle frost. Vi vil have tidlige kartofler, så lægger vores forspirede kartofler NU.