En af mine favorit grøntsager her i efteråret er majs. Ikke mindst fordi høst af majs sker i efteråret – og virkelig er sprød, saftig og lækker – når alle andre grøntsager fra køkkenhaven begynder at blive lidt mindre.
Nymølle1900 Indlæg
Såning af valmuer gøres normalt på blive stedet – blomstrings stedet. Netop fordi valmuer ikke bryder sig om at få forstyret rødder, hvorfor decideret forspiring af valmuer for senere udplantning, normalt ikke gøres. Sådan hedder det sig, men nu forsøger jeg.
Kinesiske asters, Kina asters, sommerasters – eller mere korrekt Callistephus Chinensis – er netop gået i blomst. Og jeg har høstet årets første buket med asters fra skærehaven.
September er det perfekte tidspunkt til plantning af jordbær. Der er pludselig plads i køkkenhaven igen, efter høst af andre afgrøder – og plantning af jordbærstiklinger i september sikrer, at planter når at vokse til før vinter.
Syltede asier er ikke bare “syltede” — der er de gammeldags syltede asier, som først kræver en saltning. Og der er de syltede asier, som først kræver – narh, lad værre! Hjemmelavede asier skal være gammeldags syltede!
Friske basilikum smager skønt. Dyrker massevis af basilikum, under tomatplanter på friland. Her i september er det tid til høst – og heldigvis kan man fryse basilikum og gemme den friske smag af basilikum.
Insektnet til kål er nødvendigt, vil man undgå larver i kål. Men, hvornår kan man fjerne kålnet?
Efteråret er tid til lægning af hvidløg, for at kunne høste store flotte hvidløg til sommer. September vil jeg anbefale til hvornår det er bedste at sætte hvidløg.
Prøv det! Hjemmelavet figenmarmelade er altså virkelig lækkert! Og virkelig nemt at lave – generelt er hjemmelavet marmelade bare super nemt at lave.
Nogle vil måske sige meget sen såning, men her er tale om såning af løvemund til næste år – også må der vel være tale om tidlig såning. Langt de fleste blomster i skærehaven sår jeg her i efteråret, for sundere planter.