De tidlige kartofler er spiret godt frem. Nu skal vores plastik over kartofler væk – og jeg skal foretage første hypning af kartofler.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Rabarberklokke er et genialt redskab til dyrkning af tidlige rabarber – en sort spand kan fint fungere, men en rabarberklokke fungere bedst.
Salat kan tåle frost – vælges de rigtige sorter. Og det er muligt at dyrke salat hele vinteren. Idag et kig til den tidlige salat, som blev udplantet i marts.
I april er temperaturen – normalvis – helt fin til dyrkning af ærter. Såning af ærter i april giver ærter efter 3-4 måneder. Forspring af ærter i marts giver langt tidlige ærter…
Dyrkning af løg tager tid, så det handler om at komme tidligt igang. Med fiberdug trodser vi nattefrosten og går igang med plantning af løg – og såning af tidlige gulerødder i køkkenhaven…
I tvivl om, hvor tidligt man kan lave salat i køkkenhaven – kig med her og få guide til tidlig dyrkning af salat. Og nærmest 365 dages dyrkning af salat på friland.
Ideelt er april det bedste tidspunkt til hvornår man sætter løg i jorden. Altså løg til spisning. Med forspiring af sætteløg kan man dog komme tidligere igang – og sikre dyrkening af store løg.
Hvordan man bedste gemmer gulerødder er ganske nemt – lad gulerødderne blive i jorden, indtil de skal spises. Nemmere kan det ikke være.
Den nemme måde til dyrkning af løg er med sætteløg. Udfordringen er dog at fugle ofte hiver ens sætteløg opad jorden. Problemet er løst med forspiring af løg – altså forspiring af sætteløg…
Først en lille advarsel. Det skal handle om kompostorme – og jeg har naturligvis et vældig godt billede af alle de mange regnorme i vores kompost.