Gevinsten ved dyrkning af tomater på friland er at tomaterne modner senere end tomater i drivhus. Udbytte af tomater på friland er lidt mindre end i drivhus, men muligt at få en pæn høst af tomater på friland. De fleste har nok også mere plads på friland til dyrkning af tomater.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Knoldfennikel kræver varmjord, men går i stok ved for varme temperaturer – over jorden – derfor er dyrkning af knoldfennikel bedst i sensommeren. Rettere sagt efterårsafgrøde.
Hvidløgene er tørret og gemt væk. Nu er også første sæk med løg tørret og klar til vinteropbevaring af løg, så vi kan sikre løg et år frem.
Del af selvforsyning handler om at dyrke egne planter. Herunder høst af frø, såvel stiklingeformering af planter. August er tid til at klip jordbærstiklinger fra, så de er klar til udplantning af jordbær i efteråret.
Såkaldt vinterkartofler er de kartofler, som dyrkes med formålet at gemme kartofler til vinter. En af de super nemme selvforsynings afgrøder til køkkenhaven.
Dyrkning af broccoli tager tid. Vi begynder såning af broccoli i august, planter ud til oktober og overvintre på friland – klar til høst af broccoli til foråret.
Skal der høstes knoldfennikel i efteråret i køkkenhaven, så er det her i juli måned at forspiring af fennikel skal igang.
Høst og tørring af løg er et emne, som har ENORMT mange holdninger. Der er nærmest ligeså mange måder til tørring af løg, som der er avlere af løg…
Gødning og rigeligt med gødning er nødvendigt til dyrkning af hvidløg. Vigtigst ved dyrkning af hvidløg er dog tørring og dernæst korrekt opbevaring af hvidløg – for at sikre lang holdbarhed på ens hvidløg.
Elsker friske ærter. Det er virkelig et af sommerens helt store højdepunkter fra køkkenhaven. Normalt er de fleste ærter ved at være færdige i løbet af juli, men hvor sent kan man så ærter? Og kan sæson for ærter forlænges?