Friske majs er skønt – og super nemt. Vælg gamle sorter, så kan man høste frø fra ens majs og bruge de tørrede majs til såning, næste år. Handler blot om korrekt tørring af majskolber. De tørrede majs kan også bruges til hjemmelavede popkorn.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Pludselig blev det lidt sjovere med dyrkning af tomater i drivhuset – eller dyrkning af chilier. Vores alternativ til kapilærkasser fungerer bare! MAX nemt og hurtig rengøring. FEDT!
Kartoflerne er høstet. Nu er det tid til udplantning af salat. Det er nemlig nu i oktober at vi skal igang med udplantning af salat til dyrkning af salat om vinteren.
I køkkenhaven i september er det tid til udplantning af broccoli. Derved kan vi sikre lækre friske broccoli klar til høst i foråret – perfekt tidspunkt til dyrkning af broccoli.
En af mine favorit grøntsager her i efteråret er majs. Ikke mindst fordi høst af majs sker i efteråret – og virkelig er sprød, saftig og lækker – når alle andre grøntsager fra køkkenhaven begynder at blive lidt mindre.
September er det perfekte tidspunkt til plantning af jordbær. Der er pludselig plads i køkkenhaven igen, efter høst af andre afgrøder – og plantning af jordbærstiklinger i september sikrer, at planter når at vokse til før vinter.
Friske basilikum smager skønt. Dyrker massevis af basilikum, under tomatplanter på friland. Her i september er det tid til høst – og heldigvis kan man fryse basilikum og gemme den friske smag af basilikum.
Insektnet til kål er nødvendigt, vil man undgå larver i kål. Men, hvornår kan man fjerne kålnet?
Efteråret er tid til lægning af hvidløg, for at kunne høste store flotte hvidløg til sommer. September vil jeg anbefale til hvornår det er bedste at sætte hvidløg.
Det er i hvert fald ved at være slut med højsæson for dyrkning i køkkenhaven. Lær om vinterklargøring af køkkenhaven i september – og lær om dyrkning i september i køkkenhaven.