Dagen starte med at skrue uret en time frem – hvilken bedre måde at starte sommertid, end med dyrkning af tidlige kartofler? Vi glæder os allerede til nyopgrade kartofler til sommer. MUMS!
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
De flerårige krydderurter kræver pleje, ligesom resten af havens planter. Det samme gælder krydderurter i krukker, som netop nu får en kærlig pleje før væksten.
Hvis der skal høstes nyopgravede kartofler af egen avl i juni måned, så kræver det forspiring af kartofler. Tiden er den rette nu, til forspiring af kartofler
Ideer er der altid nok af – her er en af de, som udføres i sidste øjeblik… Nu må vi se, om det virker og lykkedes. Vi krydser fingre!
Køkken haven i november er for mange kedelig, og uden noget at spise. Vi har dog fortsat masser af grønt i køkkenhaven – både grønkål, rødbeder, gulerødder og massevis af artiskokker.
November er sidste chance for at plante tulipanløg. Nu skal de sidste løg i jorden – vi lægger sågar tulipanløg i jordbærbedet…
Efteråret er en kedelig årstid i køkkenhaven. De fleste grøntsager er spist – og ellers er de høstet…. Der er dog nogle få ting, som skal plantes i køkkenhaven nu, her i efteråret. For succes med dyrkning af hvidløg er det desuden vigtigt at komme igang her i efteråret.
Vi har sat langt flere kartofler end vi har nået at spise. Det var nu også meningen! Vi vil naturligvis gemme en del kartofler til vinteren – kig med her og se vores vinteropbevaring af kartofler…
Rødbederne står super godt. De har vokset sig store – og vi har allerede spist en del stegte rødbeder i ovnen. Vi har dog rigtig mange rødbeder, så nu skal der laves syltede rødbeder…
Artiskokker er groet godt til. Nu er tiden kommet til planting af artiskok i haven – så planterne kan vokse sig endnu større.