Juli er tid til hvidløg høst. Dernæst tørring, lægning af næste års hvidløg og naturligvis smagning af de nye hvidløg.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Den lidt mere avancerede udgave af hyldeblomstsaft er hyldeblomstsirup – skønt til desserter, hvidglød eller som sødme til morgengryn.
Jordbærsæsonen er igang – og vi har høstet de første af vores tidlige jordbær. Den perfekte fredagssnak, at starte weekenden med.
Det egentlig simpelt. Det handler om at få lagt halm omkring jordbær, for at kunne høste store, røde og lækre jordbær – uden sygdomme, orm og lignende.
“Hyp” er vist mest noget, små børn siger til en hest –formetligt en kæphest – når der leges. Nu er tiden dog kommet til at hyppe kartofler
Frøposerne er fundet frem. De forspirede køkkenhave planter er hærdet til vejret. Køkkenhaven er luget, det er overskyet og vejrudsigten melder regn… perfekt!
Det er den tid på året, hvor køkkenhaven snart skal plantes til. Til at kende det såede, så er planteskilte nødvendige – vi laver vores egne planteskilte…
Dyrkning af grønkål er nemt! Slet ikke forbundet med de problemer, som det har fået ry for. Grønkål er desuden skønt at have i køkkenhaven, da det kan høstes friskt hele vinteren.
Efter en påske – og uger – med fokus på forårsløg, er det kun passende at tage et kig på køkkenhavens løg. Helt præcist hvidløg.
Vi elsker artiskokker! De smager skønt og er flotte i haven. Få vores guide til artiskokker dyrkning – og lær vores erfaringer om nem dyrkning af artiskokker i haven.