Dyrkning af ærter inddeles normalt i tidlige, sene og derimellem. Ved såning af et hold tidlige ærter slutningen af juli, så har vi SUPER sene ærter – og kan høste friske ærter i september.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Nogle efterlader kartofler i jorden, henover vinteren. Det gør vi ikke! Opgravning af kartofler gør det hele nemmere – og frigiver plads i køkkenhaven til efterafgrøder. MEN, hvornår skal man grave kartofler op?
Kalenderen skriver godt nok kun august, men det er nu at jordbærbedet skal klargøres til næstes års høst. Dette starter med gødning til jordbær, efterfulgt af et jorddække omkring jordbærplanter.
August er STORE høst måned. Helt sikkert august, at vi høster mest i køkkenhaven. Fra september ville køkkenhaven mere eller mindre være tom, hvis vi ikke sørgede for at så nyt i august til køkkenhaven.
De bedste jordbær og størst udbytte af jordbær får man fra 2-års planter. Efter første år med høst, så er det en god ide at klip jordbær ned –såvel give gødning til jordbær. Det giver sunde planter.
En ting er at fylde forrådskammeret og fryseren med mad. Selvforsyning er også at sikre næste års frø – altså frøavl. Netop igang med tørring af ærter, både til guleærter og dyrkning, næste år.
Martin er tosset med tulipaner. Personligt er jeg nok mere til køkkenhaven – og dyrkning af afgrøder – end blomster. Og nu er det tid til opgravning og tørring af løg, såvel hvidløg. Sikke en høst!
Når det bliver for varmt til at være i haven, så er det dejligt at kunne rykke indenfor i skyggen. Er igang med forspiring af tagetes, som skulle prikles – førend plantes ud i haven.
Mange vil sige at udplantning af kål skal ske i maj. Jeg planter først kål i juli – efter høst af de tidlige ærter. Det har jeg god succes med.
Sæsonen for forspiring er ved at være ovre. Nærmest alle grøntsagsfrø sås nu direkte i køkkenhaven – også ikke helt. I slutningen af juni begynder jeg med forspiring af knoldfennikel, såvel basilikum til udplantning i juli og august.