Hvornår man skal så tomatfrø afhænger af om flere ting – mest afgørende om man har vækstlys til forspiring, såvel om man har drivhus til dyrkning af tomater.
Kategori: Køkkenhaven
Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.
Selvforsyning med grøntsager
Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.
Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.
Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.
Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.
Tidlige kartofler fra haven dyrker vi på friland. De MEGET tidlige nye kartofler dyrker vi i spand i drivhuset – forspiring af læggekartofler starter uge 6 og dyrkning af kartofler i spand et par uger senere.
Forrige weekend havde vi snevejr. Seneste weekend havde vi dejligt solskin. Vejret er omskifteligt i februar, men trods vinter er der fortsat mange gøremål i haven i februar.
Når det kommer til forspiring af chili, så er det vigtigt med tidlig såning af chili i januar. Dernæst følger gentagne prikling, men hvornår skal man prikle chili – og hvornår er det bedste at plante chili ud i drivhus?
Anlæg af køkkenhave har vi gjort i byg selv højbede. Det fungerer! Og der er SÅ mange fordele ved dyrkning i højbede, såvel selv at bygge højbede i træ. Sidenhen udvidet med skærehave i højbed, til dyrkning af blomster til buketter.
En af de måske nemmeste grøntsager at dyrke er porrer. Blot vigtigt at komme tidligt igang med såning af porrer, så man har nogle store planter klar til udplantning i køkkenhaven.
Fotoet er fra midten af marts, forrige år. Rigtig fine salatplanter klar til høst. Såning af tidlig slat skal ske nu i januar, hvis man vil høste salat i marts…
Opbevaring af gulerøddder om vinteren kræver at gulerødder beskyttes mod frost. Med den hårde frost den sidste måneder har vores vinteropbevaring af gulerødder ikke tilladt at vi høstede. Det kan vi nu, så menuen er gulerødder fra køkkenhaven til aftensmad.
Dyrkning af persillerod kræver virkelig tålmodighed. Det går noget så langsomt. Derfor er persillerod også en af de grøntsager man kan så i januar – med god fordel!
Sæsonen for såning og forspiring nærmer sig – hvis man ikke allerede er igang. Dermed også behovet for gode såbakker til forspiring. Netop fået leveret flere af de såbakker i hård plast, som jeg sværger til…