page contents Tryk "Enter" for at gå til indhold

Kategori: Køkkenhaven

Køkkenhaven er gårdens forrådskammer. Til en rigtig bondegård hører naturligvis en stor køkkenhave, som kan forsyne os med masser af friske grøntsager.

Selvforsyning med grøntsager

Målet er ikke at være selvforsynende med grøntsager, men vi elsker friske grøntsager. Og vores daglige kost består rigtigt meget af grøntsager.

Derfor dyrker vi også rigtigt mange grøntsager på Nymølle. Hjemmedyrkede grøntsager smager bare langt bedre end dem man kan købe i supermarkederne. Og vi har pladsen, så selvfølgelig dyrker vi mange grøntsager! Alle vores grøntsager, krydderurter og planter dyrker vi økologisk.

Vi er især vilde med de traditionelle grøntsager såsom tomater, kartofler, gulerødder, salat, ærter og bønner. Vi dyrker dog også de mere utraditionelle grøntsager og elsker at eksperimentere med grøntsager og krydderurter.

Vi sår og dyrker også rigtigt mange krydderurter, som vi bruger til at sætte kulør og smag på vores madlavning. Persille, purløg og dild er helt uundværlige i vores have. Præcis ligesom vi dyrker store mængder ramsløg, oregano og timian.

Ingen grund til at gøre det mere besværligt!

Vinteropbevaring af gulerødder er ganske nemt. Dyrk vintergulerødder – og lad gulerødderne blive i jorden. Gulerødder har det bedst i jorder, hvor gulerødder holdes sprøde bedst muligt. Det er altså slet ikke nødvendigt med hverken jordkule, jordkælder og helt tosset at grave gulerødder op og lægge dem i fugtigt sand…

Skriv en kommentar