Bierne er allerede godt igang med at lave honning. Nu skal rammerne til honning sættes i bistadet, så vi kan få begyndt vores honningproduktion.
Kategori: Bier
Bier er dem, som laver honning. Bier er desuden nødvendige for at blomster bestøves og der kan laves frugt, grøntsager og bær.
Derfor har vi bier
På Nymølle har vi to bistader af typen trugstader, som er den gammeldags måde at have bier på. Vi har egentlig ikke bierne for honningen, men vi har bierne for at få bierne til at bestøve blomsterne. Vi er især interesseret i at bierne skal bestøve vores mange frugttræer i vores frugthave, så vi kan få rigtigt mange æbler, pærer, blommer og kirsebær.
Bedre frugt med bier
Udover at bierne er nødvendige for bestøvning af blomsterne, for at blomster kan forvandles til frugt, så har forskning vist at frugt bliver bedre ved bestøvning af bier.
Det er sjovt med bier
Desværre er mange bange for bier. Måske fordi man er blevet stukket af en bi, som barn. Man skal da også være varsom med at blive stukket. Som udgangspunkt, så er bierfamilier dog ganske fredelige. Vi har bifamilier af racen buckfast, som er en meget rolig race. Desuden har vi købt bierfamilier fra en avler, som har fokus på at avle meget rolige bifamilier.
Vi har selvfølgelig bidragt og beskyttelsesudstyr på, når vi arbejder med bierne. Når man stikker hånden ned i et bistade med 50.000 – 100.000 bier og begynder at rode rundt med deres mad – nemlig honningen – så kan bierne blive lidt sure.
Det er dog kun, når bierne bliver klemt (ved et uheld), at de stikker.
De fleste ved det ikke, men det er dronningen i en bifamilie der bestemmer om en bifamilie er agressiv. Har man en agressiv bifamilie, så kan man prøve at udskifte bidronningen – det hjælper i langt de fleste tilfælde til at få rolige bifamilier.
Ellers er bier ganske fredelige.
Faktisk er vores bierfamilier så fredelige, at vi har vores bistader stående tæt ved huset. Nær indkørslen, ved gavlen af vores ene lade.
Her står bierne i læ for blæsten. Det gør det også langt nemmere at kigge ned i bistaderne, hvilket vi gør ugentlig i perioden bierne producerer honning. Samtidigt er det også langt nemmere for os at høste honning.
Desuden har vi plantet området omkring bierne til med masser af lilla blomster. En bi foretrækker nemlig lilla blomster, så vi har lavet et helt fantastisk hjem til bierne her på Nymølle.
Blomsterhonning
Den honning vi producerer på Nymølle er blomsterhonning. Vi fokuserer ikke på at lave hverken lynghonning, rapshonning eller nogen anden specifik honning. Vi ønsker at have en honning, som er skabt af en masse forskellige blomster – derved får vi nemlig en honning, som smager helt utroligt godt.
Tiden er kommet til at lukke ned for bierne. Give bierne deres foder til vinteren – også ellers lukke bistadet af, så bierne er beskyttet indtil næste år.
Placering af bistader er lidt af en videnskab. Bierne skal stå i læ, må ikke stå i skygge og åbningen af bistadet skal stå helt specielt – netop for at sikre rolige bier, som ikke er aggressive. Samtidigt med at åbningsplacering er vigtig for at bierne kommer hurtigt igang med at samle nektar til honning.
Bier er dyr. Temmelig følsomme dyr og derfor kan man heller ikke bare bruge almindelig maling til bistade. Ikke desto mindre er det nødvendigt at male, for at bistadet skal holde i mange år.
Urban farming. Storby landbrug. Eller måske mere præcis bare utålmodighed, før vi overtager vores nye hjem…. Vi er begyndt at holde bier.